Kuinka tehdä suolaisia ​​nauris pau


Valmista ainesosat paun tai höyrytettyjen pullien ihon tekemiseksi.

Aseta kaikki kuivat aineet sekoitusastiaan. Sekoita kaikki kuivat ainekset koukkuosan avulla.

Lisää vettä vain tarpeeksi pehmeän taikinan saamiseksi.

Vaivaa keskinopeudella noin 5 minuuttia, vain sekoittamaan vesi ja jauhot keskenään.

Lisää sitten valkoinen lyhenne.

Jatka vaivaamista keskinopeudella vielä 8-10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää, sileää, joustavaa eikä tartu sekoitusastian sivuihin tai sormiin.

Poista taikina sekoituskulhosta jauhotetulle pinnalle ja vaivaa hetkeksi uudelleen, kunnes kaikki on tasaisesti. Ja sinulla on perustaikina paun (pullien) valmistamiseen.

Jaa sileä taikina kahtia. Rullaa pitkiksi lieriömäisiksi.

Leikkaa taikina 50 g: ksi.

Jatka taikinan punnitsemista edelleen 50 grammaan ja muotoile palloksi.

Rullaa jokainen pallo tasaiseksi ympyräksi pienellä rullalla.

Tee sama muille pyöreille palloille.

Valmista valmiit suolaiset nauris täytteet.

Lusikka täytä kuhunkin litistettyyn taikinaan.

Kerää tasaisen taikinan reunat yhteen.

Muotoile se laskostetuksi pauksi (pulla).

Ja olemme valmiit! Aseta laskostettu pau leikatulle pergamentille tai rasvattomalle paperille. Jos et halua leikata pergamenttipaperia, voit käyttää sen sijaan litistettyjä valkoisia cupcake-vuorauksia.

Aseta laskostettu pau (pullat) höyrytysastialle tai -levylle (rei'illä, jotta höyry pääsee virtaamaan).

Annetaan vedota kaksinkertaiseksi, noin 20-30 minuuttia.

Aseta pullat höyrytysastialle wokiin.

Peitä ja höyryä korkealla lämmöllä 15 minuutin ajan.

Katkaise lämpö ja jätä pullat noin 3 minuutiksi, ennen kuin ne palavat jäähtymään telineeseen. Tämä estää ryppyjä tai karkeaa ihoa.

Siirrä höyrytetyt pullat telineeseen jäähtymään hetkeksi ennen tarjoilua.

Tarjoile höyrytettyjä pullia lämpimästi hämärissä koreissa, jos niitä on saatavilla.

Tämä pehmeä ja pörröinen, mutta hieman pureskeltava suolainen nauris-pau näyttää todella upealta ja maistuu niin herkulliselta.

Ei voi odottaa purra! Joten nauti! Tykkää meistä Facebookissa ja saat välittömät päivitykset uusimpiin resepteihimme http://www.facebook.com/huangskitchen


Katso video: Hong Kong Street Food. The Amazing Stalls and Markets of Tai O Village


Edellinen Artikkeli

Kuinka luoda abstrakti piirustus öljypastelleilla

Seuraava Artikkeli

Kuinka paistaa täytettyä vasikanrintaa thealto-shaam-uunissa